辣味拌菜則更加適合搭配啤酒，啤酒的清爽能有效地平衡辣味的刺激感。也可以試試將起司辣炒春雞搭配紅酒，這樣的搭配不僅增添層次感，還能讓整體風味更為豐富。
隨著飲食潮流的變化，創新下酒菜開始進入大家的視野。這些現代小吃不僅令人驚艷，還能為啤酒搭配帶來新的風味層次。想像一下，利用新鮮海鮮製作的手工小卷，搭配啤酒絕對是美味的組合。
7. 下酒菜 推薦 . 醃 醃漬 滷味拼盤 - 各種豐富口味的滷菜集合，讓每位賓客都有滿足感。
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清酒（??）是日本傳統的釀造酒品，屬於米酒的一種，與台灣人平常料理用的米酒一樣，清酒在日本有「廚酒」之稱，除了可以直接飲用、搭配美食外，更可當成料理酒。 以清酒入菜，有助餘除去食材腥臭味，還會讓本身帶有的米香增添菜餚層次。 更多清酒小知識：世界上飲用溫度最廣的酒—清酒，隨溫度呈現不同風味！
在給各國的火腿配以合適的美酒時，應該選擇一些口感柔順單寧含量低，果、香濃的葡萄酒，並且避免選擇風味濃郁、單寧含量高的葡萄酒，如波爾多的赤霞珠葡萄酒（Cabernet Sauvignon）。 這款酒充滿柑橘和綠色無花果香味，酸度適中，配上巴馬火腿顯得這款的酒味持久。
喝酒前後可以吃哪些食物？ 雞蛋減緩酒精吸收速度 ... 燕麥預防肝損傷 香蕉防止酒精造成脫水 ... 鮭魚提供必須脂肪酸 ... 希臘優格維持飽足感 ... 奇亞籽（Chia）防止細胞受損 ... 漿果類充滿維生素來抗氧化 ... 蘆筍促進肝臟健康